| Ingrediente | Quantidade(g) |
|---|---|
| Sobrepaleta suína | 1000 |
| Creme de leite | 100 |
| Sal | 15 |
| Curry | 10 |
| Antioxidante | 10 |
| Páprica picante | 5 |
| Alho cru moído | 3 |
| Sal de cura 1 | 2.5 |
| Glutamato monossódico(ajinomoto) | 1.5 |
Alguma dúvida sobre como fazer esta receita? Por favor, deixe um comentário com sua dúvida.
Preparo > Linguiça om curry
- Moer a carne com disco 8mm ou picar finamente com uma faca;
- Misture a carne com todos os demais ingredientes;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Ensaque em tripa natural suína;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
Guia de Charcutaria Dicas de como fazer linguiça em casa
Sal de cura, o que é e quanto usar?
Diferenças entre tripas naturais, colágeno e artificiais
Comprar tripa
Comprar sal de cura
Salame fácil para fazer em casa
Interações 0
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a participar!
