Clube da Charcutaria

Queijo

	Queijo colonial caseiro Queijo produzido artesanalmente em diversas regiões do Brasil, em especial nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.
	Queijo cottage Queijo fresco com origem anglo-saxônica, sabor levemente ácido e textura granulada e cremosa.
	Queijo de coalho Queijo tipicamente brasileiro, com origem provável no sertão nordestino.
	Queijo meia-cura É um queijo que sofre um processo de cura curto, possuindo textura macia, levemente ácido e bastante saboroso. O processo de cura pode variar entre 1 e 5 semanas.
	Queijo minas frescal Receita de queijo fresco de origem do estado de Minas Gerais, possui massa mole e sabor suave.
	Queijo parmesão caseiro O tradicional e famoso queijo italiano, também conhecido como Parmigiano-Reggiano, é um produto de altíssima qualidade que possui denominação de origem controlada. Este receita é destinada a produção ...
	Queijo tipo canastra Receita de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos.
	Queijo tipo gouda Queijo de massa semi-dura ou de massa dura, com origem na Holanda, tipicamente produzido com leite de vaca pasteurizado.
	Queijo tipo mussarella caseiro Variedade de queijo com massa filada, tradicional queijo italiano. Esta receita não utiliza fermento próprio para o desenvolvimento do produto.