| Ingrediente | Quantidade(g) |
|---|---|
| Sobrepaleta suína | 1000 |
| Suco de laranja | 30 |
| Sal | 15 |
| Alho cru moído | 3 |
| Pimenta do reino moída | 2 |
| Erva doce | 1 |
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Preparo > Linguiça Cantalupo
- Moer a carne;
- Misture bem a carne, sal, suco de laranja e demais temperos;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
- Ensaque em tripa natural suína.
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