| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Pork shoulder | 1000 |
| Barbecue sauce | 350 |
| Salt | 20 |
| Antioxidant(erythorbate) | 10 |
| Minced garlic | 3 |
| Instacure#1 | 2.5 |
| Red pepper | 2 |
Any question about how to make this recipe? Please, leave a comment with your question.
Preparation > Pork Sausage with Barbecue Sauce
Grind the meat with an 8mm disc or finely chop with a knife;
Mix the meat with all the ingredients;
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment;
Casting in natural pork casings;
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment.
Charcuterie Guide Dicas de como fazer linguiça em casa
Sal de cura, o que é e quanto usar?
Diferenças entre tripas naturais, colágeno e artificiais
Comprar tripa
Comprar sal de cura
Salame fácil para fazer em casa
Interações 0
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a participar!
