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Receita de Linguiça de Copa

Receita de Linguiça de Copa

Quantidade(g):
Ingrediente Quantidade(g)
Copa suína800
Gordura suína rígida200
Sal17
Sal de cura 12.5
Pimenta calabresa5
Pimenta do reino moída2.5
Erva doce1
Alho cru moído6
Salsinha desidratada0.7
Água gelada30

Preparo

Opcionais:
 - 1/4 nóz moscada moída por kg de massa;
- Pimenta calabresa;


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