Receita de Linguiça Cuiabana 1

Receita de linguiça cuiabana


Quantidade(g)
Ingrediente Quantidade(g)
Coxão mole bovino850
Queijo Coalho380
Gordura suína rígida150
Sal16
Cheiro verde10
Pimenta dedo de moça10
Alho cru moído5
Louro em pó3
Leite3
Pimenta do reino moída2.5
Sal de cura 12.5

Alguma dúvida sobre como fazer esta receita? Por favor, deixe um comentário com sua dúvida.

Preparo > Linguiça Cuiabana 1

A linguiça cuiabana é uma linguiça tradicional brasileira originária da região de Cuiabá, localizada no estado de Mato Grosso. É um alimento popular na culinária brasileira, principalmente na região centro-oeste do Brasil.

- Cortar o queijo em cubos de 0,5cm;
- Cortar a carne com uma faca ou moer com 8mm;
- Misturar todos os ingredientes, exceto o queijo;
- Misturar o queijo e mecher rapidamente para não amassar;
- Colocar na tripa de porco;
- Assar na churrasqueira.

Linguiça Cuiabana 1
Receita em inglês: Brazilian cuiabana sausage

Review Reviews: 4.0