Receita de Linguiça bovina com azeitonas

Receita de Linguiça bovina com azeitonas

In english: Beef sausage with olives
En español: Salchicha de ternera con aceitunas

Quantidade(g)
Ingrediente Quantidade(g)
Fraldinha bovina850
Barriga suína sem couro150
Azeitona sem caroço120
Sal15
Água gelada10
Alho cru moído6
Cebolinha fresca picada5
Sal de cura 12.5
Tripa de porco0.1

Preparo > Linguiça bovina com azeitonas

Misture bem todos os ingredientes, exceto as azeitonas;

Deixe na geladeira por 12 horas;

Adicione as azeitonas congeladas e misture suavemente;

Embutir em tripa natural suína;

Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado antes de assar.


Linguiça bovina com azeitonas
Receita em inglês: Beef sausage with olives

Review Reviews: 4.0