| Ingrediente | Quantidade(g) |
|---|---|
| Peito de frango com pele | 800 |
| Coxa de frango com pele | 200 |
| Creme de leite | 90 |
| Pimenta Tabasco | 35 |
| Sal | 20 |
| Antioxidante | 10 |
| Cebolinha desidratada | 5 |
| Sal de cura 1 | 2.5 |
| Emulsificante | 2.5 |
Alguma dúvida sobre como fazer esta receita? Por favor, deixe um comentário com sua dúvida.
Preparo > Linguiça de frango com molho de pimenta tabasco
- Moer as peles do peito sobrecoxa no disco 3mm;
- Moer as carnes no disco 10mm;
- Misture o frango e todos os ingredientes;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Embutir em tripa natural suína;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
- Assar na churrasqueira.
Guia de Charcutaria Dicas de como fazer linguiça em casa
Sal de cura, o que é e quanto usar?
Diferenças entre tripas naturais, colágeno e artificiais
Comprar tripa
Comprar sal de cura
Salame fácil para fazer em casa
Interações 0
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a participar!
