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Receita de Linguiça Suína com Curry

Receita de linguiça suína com curry

Quantidade(g):
Ingrediente Quantidade(g)
Sobrepaleta suína1000
Creme de leite100
Curry10
Páprica picante5
Alho cru moído3
Sal15
Sal de cura 12.5
Antioxidante2.5
Glutamato monossódico(ajinomoto)1.5

Preparo

Sobrepaleta moída em disco de 8mm
Misture a carne, água, sal e sal de cura #1;
Adicione os temperos, aditivos e antioxidante e misture bem;
(Antioxidante opcional - utilizar conforme recomendação do fabricante)
Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
Ensaque em tripa natural suína;
Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.

(Média 4.2 de 5 avaliações)


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