Receita de Linguiça Suína BBQ

Receita de linguiça suína BBQ

In english: BBQ Sausage
Em português: Linguiça Suína BBQ
En español: Salchicha BBQ

Quantidade(g)
Ingrediente Quantidade(g)
Sobrepaleta suína 1000
Molho Barbecue 350
Sal 20
Alho cru moído 3
Sal de cura 1 2.5
Antioxidante 2.5
Pimenta calabresa 2
Tripa de porco 0.1

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Preparo > Linguiça Suína BBQ

Cortar com uma faca ou moer a carne com 8 mm;
Misturar todos os ingredientes;
Deixar na geladeira por 12 horas;
Colocar na tripa de porco e amarre de 15 cm em 15 cm;
Assar na churrasqueira;

Linguiça Suína BBQ
Receita em inglês: BBQ Sausage

Tripa suína tubing

Tripa suína tubing

Tripa plástica poliamida 6 transparente

Tripa plástica poliamida 6 transparente

Tripa plástica poliamida 6 vermelha

Tripa plástica poliamida 6 vermelha

Sorbato de potássio

Sorbato de potássio

Tripa de celulose 20mm

Tripa de celulose 20mm

Mix Emulsificante e Estabilizante

Mix Emulsificante e Estabilizante

Tripa de colágeno salame 50mm rolo 5 metros

Tripa de colágeno salame 50mm rolo 5 metros

Sal de cura 2

Sal de cura 2

Tripa de colágeno salame 50mm 10 unidades amarradas

Tripa de colágeno salame 50mm 10 unidades amarradas

Tripa de colágeno salame 45mm 10 unidades amarradas

Tripa de colágeno salame 45mm 10 unidades amarradas

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