Receita de Linguiça de Frango

Receita de linguiça de frango

In english: Chicken sausage
Em português: Linguiça de Frango
En español: Salchicha de pollo

Quantidade(g)
Ingrediente Quantidade(g)
sobrecoxa de frango com pele 1000
Água gelada 100
Sal 25
Alho cru moído 15
Salsinha desidratada 5
Colorau 5
Manjericão fresco 5
Cebola em flocos 3
Açúcar 3
Sal de cura 1 2.5
Glutamato monossódico(ajinomoto) 1.5
Nóz moscada moída 1

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Preparo > Linguiça de Frango

Cortar o frango com uma faca ou moer com 8mm;
Bater no liquidificador o manjericão e o alho com a água;
Misturar todos os ingredientes até ficar pegajoso;
Colocar na tripa de porco;
Assar na churrasqueira.

Linguiça de Frango
Receita em inglês: Chicken sausage

Filme de colágeno 1m x 57cm

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Filme de colágeno 3m x 29cm

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