| Ingrediente | Cantidad (gramos) |
|---|---|
| Pechuga de pollo con piel | 800 |
| Muslo de pollo con piel | 200 |
| Crema espesa | 90 |
| Salsa de pimiento tabasco | 35 |
| Sal | 20 |
| Antioxidante (eritorbato) | 10 |
| cebollino deshidratado | 5 |
| Sal con nitrito(6%) | 2.5 |
| Proteína de soja aislada | 2.5 |
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Preparación > Salchicha de pollo con salsa de pimienta Tabasco
- Muela la piel de la pechuga y el muslo de pollo con un disco de 3 mm;
- Muela la carne con un disco de 10 mm;
- Mezcle el pollo con todos los ingredientes;
- Deje reposar durante 12 horas en el refrigerador;
- Embárquela en tripas de cerdo naturales;
- Deje reposar durante 12 horas en el refrigerador.
- Ase a la parrilla.
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