| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Beef | 650 |
| Milk | 250 |
| Hard cheese | 200 |
| Pork belly | 150 |
| Salt | 10 |
| Minced garlic | 8 |
| Parsley and chives | 5 |
| Instacure#1 | 2 |
| Ground black pepper | 2 |
| Red pepper | 1 |
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Preparation > Brazilian Cuiabana Sausage
Chop the meat with a knife;
Mix the meat, cheese, milk, and other ingredients well;
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment;
Casting in natural pork casings;
Let it rest for 12 hours in a refrigerated environment;
Finish on the grill.
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