| Ingrediente | Quantidade(g) |
|---|---|
| Sobrepaleta suína | 700 |
| Açúcar | 300 |
| Suco de abacaxi | 100 |
| Curry | 70 |
| Açúcar mascavo | 40 |
| Sal | 2.5 |
| Alecrim | 1 |
| Sálvia fresca | 0.5 |
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Preparo > Linguiça com maça e cranberry
- Em uma frigideira, adicione o suco de maça, os cranberries e açúcar mascavo;
- Cozinhe em fogo baixo até as cascas dos cranberries partirem;
- Retire do fogo e deixe esfriar;
- Em um processador de alimentos, adicione a maça e o conteúdo cozido já frio;Processe até triturar os ingredientes;
- Adicione a carne, os ingredientes processados, sal, alecrim e sálvia;
- Misture bem e ensaque em tripa natural ovina;
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