| Ingredient | Quantity(grams) |
|---|---|
| Beef | 1000 |
| Salt | 18 |
| Cold Water | 10 |
| Onion | 10 |
| Minced garlic | 5 |
| Chopped parsley | 3 |
| Instacure#1 | 2.5 |
Any question about how to make this recipe? Please, leave a comment with your question.
Preparation >
- Misture bem a carne, gordura, sal, água gelada, temperos e sal de cura #1;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Ensaque em tripa natural suína em forma circular com comprimento de 1 metro;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
- Assar por aproximadamente 45 minutos
Charcuterie Guide Dicas de como fazer linguiça em casa
Sal de cura, o que é e quanto usar?
Diferenças entre tripas naturais, colágeno e artificiais
Comprar tripa
Comprar sal de cura
Salame fácil para fazer em casa
Interações 0
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a participar!
